Уход за посудой

Чугунную посуду моют горячей водой с мылом. Для удаления пригоревших пищевых остатков в чугунной посуде нужно протереть ее наждачной бумагой или мелким песком.

Мельхиоровая посуда хорошо чистится горячим мыльным раствором, раствором гипосульфита. Для полировки мельхиоровых предметов применяют смесь мыла и очищенного мела (в равных количествах).

Новую сковородку нужно сначала прокалить с жиром, а затем протереть солью.

Для удаления ржавчины с жестяной посуды (противень, форма) ее нужно протереть разрезанным зеленым помидором или разрезанным клубнем картофеля и песком.

Глазурованную глиняную посуду перед использованием следует в течение 1/2 часа выварить в воде, добавив в нее 1 стакан уксуса и 2 столовые ложки соли. После употребления глиняную посуду моют мыльной водой. а в случае необходимости протирают песком или древесной золой.

Металлические листы из духовки сначала моют горячен водой, затем, сполоснув, протирают густой кашицей из питьевой соды и холодной воды, а потом сухой чистой тряпкой.

Сито после просеивания муки нужно обязательно вычистить щеткой или подержать его несколько секунд над огнем.

Кастрюлю, в которой подгорело молоко, легко смыть, если налить в нее холодной воды, добавить немного питьевой соды и кипятить 2—3 минуты.

Для удаления винного осадка в графине нужно налить в него теплую мыльную воду и поставить на 5—6 часов, затем добавить питьевой соды и хорошенько встряхнуть. Очищенный графин сполоснуть чистой водой с добавлением уксуса.

Если фарфоровую посуду вымыть теплой водой с небольшим количеством нашатырного спирта, все пятна на ней исчезнут.

Фарфоровая посуда хорошо чистится питьевой содой, солью-уксусом пли же кусочком ткани, смоченной скипидаром.

Медную посуду чистят тряпкой, смоченной в уксусе (8%-й раствор), а затем протирают мелом. Серебряную и посеребренную посуду моют сначала в горючем содовом растворе (на 1 л воды 50 г соды), затем в чистой горячей воде и вытирают насухо мягким полотенцем.

Очень загрязненную и тусклую посуду моют горячим мыльным раствором, затем, не давая ей остыть, смачивают раствором гипосульфита (100 г на 0,5 л воды) и протирают мягкой тряпкой.

Серебряные ложки будут блестеть, если сразу же после использования опустить их в кипящую воду, в которую добавлено немного соды.

Темные пятна от яичных желтков можно удалить, протирая вилки и ложки золой.

Пятна от сырости исчезнут если мыть серебро в теплом уксусе.

Серебряные и мельхиоровые изделия моют в мыльной воде, а потом полируют сукном.

Сильно потемневшие изделия протирают фланелевой тряпочкой с питьевой содой и промывают. Можно почистить их и зубным порошком.

Серебряные и мельхиоровые столовые приборы будут блестеть, если протереть их смесью нашатырного спирта с мелом или положить на 10—15 минут в воду, в которой варился картофель.

Чтобы удалить накипь в чайнике, следует прокипятить в нем крепкий раствор пищевой соды или уксуса.

Фарфоровые вазы, статуэтки и т.д. моют холодной водой с добавлением лимонного сока.

Чтобы удалить пятна на блюдечках-подставках под комнатными цветами, нужно подставки подержать час в слабом растворе уксуса, а затем сполоснуть.

Чтобы вымыть чайник или кофейник, нужно налить в него доверху волы, добавить столовую ложку питьевой соды и дать закипеть, затем несколько раз сполоснуть теплой водой.

Чтобы посуда лучше очищалась, перед тем как поставить чайник или кастрюлю на огонь, нужно дно с наружной стороны промазать мылом и смесью мела с водой.

Посуду из-под сырых яиц, теста, молока, рыбы, сельди, варенья нужно мыть сначала в холодной, а затем в горячей воде.

Ржавчину с ножей и вилок можно сиять луковицей или же лимонным соком, после чего протереть их мягкой шерстяной тряпочкой.

Ножи и вилки будут блестеть, если натереть их разрезанным сырым картофелем.

Ножи хорошо чистятся пробкой.

Нельзя оставлять ножи на горячей плите, так как от этого они тупятся и теряют свою упругость.

Столовые ножи хорошо наточатся, если опустить их на полчаса в слабый раствор поваренной соли.

Ножи надо держать отдельно от других металлических предметов, соприкасаясь с вилками, ложками и другими приборами, лезвия тупятся.

Мясорубку лучше всего смазывать глицерином — он не оставляет постороннего запаха и привкуса.

Мясорубка станет чистой, если пропустить через нее сухой хлеб, сухари или белую бумагу.

Нельзя сушить мясорубку на огне или на горячей плите — от этого портятся ножи.

Чтобы закалить стаканы, нужно положить их в кастрюлю с водой, постелив между ними бумагу, и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять кастрюлю, но стаканы не вынимать до тех пор, пока вода не остынет.

Если стаканы застряли, их легко можно отделить, опустив нижний стакан в теплую воду, а верхний наполнив холодной водой.

Чтобы стакан не лопнул при наполнении его горячим чаем, нужно опустить в него чайную ложку.

Посуду, покрытую золоченым рисунком, нельзя мыть содовым раствором. Ее нужно мыть в горячей мыльной воде.

Стеклянные рюмки, бокалы, фужеры с золотыми ободками моют в теплой воде, в которую добавлено немного нашатырного спирта, после чего их споласкивают чистой холодной водой.

Стеклянные и хрустальные рюмки, бокалы и фужеры нужно вытирать после мытья бумажными салфетками, так как обычное полотенце оставляет на этой посуде мелкие ворсинки.

Чтобы стеклянные и хрустальные вазы всегда блестели, их надо мыть только холодной водой. Белый налет исчезнет, если протереть вазу ваткой, смоченной столовым уксусом. Изделия из хрусталя будут блестеть, если протереть их сначала тряпочкой, смоченной в спирте, а затем вытереть сухой льняной салфеткой. Изделия из позолоченного стекла или стекла с цветным узором следует мыть теплой водой без мыла и вытирать льняной салфеткой.

Изделия из позолоченного стекла или стекла с цветным узором следует мыть теплой водой без мыла и вытирать льняной салфеткой.

Протирая рюмки или бокалы на высоких ножках, нужно держать их не за низ (основание) ножки, а повыше, иначе они могут сломаться.

Стеклянные бутылки легче вымыть, если положить в них кусочки бумаги или мелко нарезанный картофель, добавить немного песка, налить воды до половины бутылки и взболтать. Затем ополоснуть холодной водой.

Стеклянные бутылки хорошо моются измельченной яичной скорлупой или крупой.

Бутылки из-под молока хорошо моются, если, вылив молоко, сразу же ополоснуть их сильной струей холодной воды.

Бутылки из-под растительного масла, спирта, уксуса моют в воде с добавлением стирального порошка.

Перед тем как наливать в стеклянную посуду горячую жидкость, надо подложить под нее деревянную подставку или салфетку. Если же стеклянная посуда поставлена на металлическую подставку или цемент она может лопнуть.

Плохо отмывающуюся пепельницу нужно сначала протереть тряпочкой с солью, а потом вымыть водой.

Сургуч легко удаляется, если горлышко бутылки подержать-несколько минут в горячем растворе кальцинированной соды.

Смоченным в холодной воде капроновым чулком можно хорошо вытереть зеркало, вымыть стеклянную и хрустальную посуду.

Фарфоровая, эмалированная и алюминиевая посуда также хорошо моются намыленной мочалкой из капронового чулка.

Комментарии

Добавить комментарий